pastelería Fantoba

Soy un adicto al chocolate, lo confieso. Por algo los Mayas lo consideraban un regalo de Kukulkan, su dios supremo, y era una bebida sagrada. Cuando Hernán Cortés lo descubrió dijo que un soldado podía caminar durante largas jornadas sin cansarse y sin necesidad de alimentarse. Fue exportado a Europa y se sabe que fué en el Monasterio de Piedra dónde se preparó esta bebida por primera vez. No tuvo demasiado éxito hasta que comenzó a añadirsele azucar. Y aunque fuimos los españoles los que lo trajimos a Europa, fueron los suizos los que perfeccionaron la técnica añadiendole leche, y son los belgas los que han alcanzado, en mi opinión, lo mas cercano a la perfección. Nada extraño en un país que produce mas de 500 tipos distintos de cerveza, pero la cerveza merece capitulo aparte que prometo para mas adelante.

Pero no hablaremos de cervecerías en Zaragoza, que como digo merecen un capítulo aparte, sino de chocolaterías. Y en ese campo Zaragoza es sin duda una ciudad privilegiada. Desde las chocolates con churros de un desayuno de Domingo o de una merienda cuaquier día de la semana, hasta los bombones de una de las muchas pasterías de postín, el chocolate está muy presente en la vida de esta ciudad. Y Zaragoza Turismo ha tenido la excelente idea de organizar unas visitas guiadas con degustación a algunas de las mejores chocolaterías de la ciudad. Y todas ellas están muy cerca de Saucepolis.

Cuando vi los nombres me sorprendió que fueran algunos de mis sitios favoritos. Las trufas con pétalos de rosas  o los bombones de violeta de Fantoba son una experiencia sensorial inolvidable. Y el negro e intenso chocolate soconusco de Valor me ha hecho saltar las lágrimas en alguna ocasión. Además, dado que no son precisamente sitios baratos, los 12 euros que cuesta la visita con degustación, me parecen mas que razonables.

Una gran idea, sin duda, para los amantes del chocolate, los golosos, o los curiosos que quieran vivir una experiencia diferente en locales con solera y encanto.

Venta de entradas en las oficinas de turismo o en www.zaragozaturismo.es

Salidas todos los sábados desde La Lonja en la Plaza del Pilar a las 11:00.

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