Nuestras vacaciones nórdicas han estado llenas de deliciosa repostería casera sueca y de algunas compras relacionadas con nuestra dulce afición.
En los almacenes NK de Estocolmo encontramos un precioso molde de bizcochos individuales Nordic Ware en forma de rosa y no hemos podido esperar para probarlo.

Además, en casa nos estaba esperando nuestra flamante Kitchen Aid, y no se nos ha ocurrido mejor manera de inaugurarla con estos preciosos bizcochitos.
La receta es la que sugieren en el envoltorio del molde Nordic Ware, con un toque de colorante rojo Dr. Oetkel, que también encontramos en los supermercados suecos.

Esta marca nos tiene absolutamente conquistados, en las fotos podéis ver lo bien que salen todos los detalles.
Como pequeña diferencia, esta vez la receta viene en tazas. Una taza grande de café con leche es todo lo que necesitáis para conseguir la medida perfecta.

Empezamos por los ingredientes para 24 unidades:
1 ½ taza de azúcar
3 tazas de harina
1 taza de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
1 ¼ tazas de leche
2 cucharaditas de vainilla
1 ½ cucharaditas de levadura
5 huevos
20 ml. de colorante rojo Dr. Oetkel (opcional)
24 cucharaditas de mermelada de frambuesa 8fresa, o la que tengáis más a mano)

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